• 1 1/2 стакана обычной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана мелко порубленного холодного масла или маргарина
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3-4 столовые ложки охлажденной воды

Время приготовления:10 минут плюс время на охлаждение

1. В миске среднего размера смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте масло, энергично перемешивая, пока все кусочки не покроются мукой, а тесто не приобретет зернистую структуру. Продолжая мешать, влейте масло, добавьте холодную воду по одной столовой ложке, пока тесто не станет однородным.
2. На плоской поверхности скатайте тесто в шар. Превратите шар в плоскую лепешку. Плотно оберните тесто целлофаном и поместите в холодильник на 30 минут, а при необходимости - на ночь. Далее действуйте согласно рецепту.